“三減”----減鹽減油減糖（三）

發(fā)布時(shí)間：

2019-05-13

低鹽飲食從娃娃開(kāi)始：

1、高鹽飲食對(duì)兒童的危害

食鹽過(guò)多對(duì)兒童的危害主要是由于食鹽中的鈉。兒童的腎髒還(hái)沒(méi)有發(fā)育成(chéng)熟，沒(méi)有能(néng)力排出血液中過(guò)多的鈉。攝入食鹽過(guò)多對(duì)腎髒造成(chéng)的傷害是很難恢複的，年齡越小，受到的傷害就(jiù)越大。高鹽飲食會(huì)導緻兒童易患下列疾病：

（1）心血管疾病

兒童食鹽過(guò)多，無法排洩的鈉會(huì)滞留在體液中，促使血容量增加，導緻血壓增高，可能(néng)發(fā)生高血壓；高鹽飲食還(hái)會(huì)加重心髒負擔，也可引起(qǐ)水腫和充血性心力衰竭；人體攝入鹽分過(guò)多，會(huì)導緻體内的鉀從尿中排出，鉀丢失過(guò)多對(duì)心髒功能(néng)會(huì)造成(chéng)傷害，嚴重者會(huì)引起(qǐ)心力衰竭而死亡。

（2）上呼吸道(dào)感染

高鹽飲食可抑制黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能(néng)力；還(hái)可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，有利于各種(zhǒng)細菌、病毒在呼吸道(dào)的繁殖；由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道(dào)的正常寄生菌群，造成(chéng)菌群失調，導緻發(fā)病。以上這(zhè)些因素都(dōu)會(huì)使上呼吸道(dào)黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上兒童的免疫力比成(chéng)人低，吃鹽多了，就(jiù)更容易患上呼吸道(dào)疾病。

（3）鋅缺乏症

高鹽飲食會(huì)影響兒童機體對(duì)鋅的吸收，導緻鋅缺乏症，結果會(huì)影響兒童的智力發(fā)育，并使機體免疫能(néng)力下降，從而引發(fā)多種(zhǒng)疾病。

2、兒童一天吃多少鹽合适

根據我國(guó)實際情況，7～13歲兒童每日食鹽攝入量不應超過(guò)5克，年幼的孩子應比那些年長(cháng)的孩子攝鹽更少，1～6歲兒童每天不應超過(guò)2克，小于1歲的兒童每天不應超過(guò)1克。

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