“三減”----減鹽減油減糖（五）

發(fā)布時(shí)間：

2019-05-13

減糖：

添加糖是純能(néng)量食物，攝入過(guò)多可增加齲齒、引發(fā)超重肥胖的風險。《中國(guó)居民膳食指南中指出》，添加糖每天攝入量不超過(guò)50克，最好(hǎo)控制在25克以下。

1.我國(guó)居民平均食用添加糖不多，但是有些人群吃的糖偏多，包括經(jīng)常吃含糖高的糕點，經(jīng)常喝咖啡多加糖，烹調時(shí)喜歡多加糖的這(zhè)些人。另外，含糖飲料是攝入添加糖的一個非常重要的來源。含糖飲料是指含糖量在5%以上的飲品。許多人喜歡喝含糖飲料，因爲飲料的甜味或其他味道(dào)能(néng)刺激口腔味覺，增加愉悅感并成(chéng)爲習慣。雖然含糖在一定範圍内，但是由于飲用量大，不知不覺會(huì)超過(guò)50克糖的限量。

2.爲了降低添加糖對(duì)健康帶來的危害，要少吃含糖高的糕點，烹饪時(shí)少加或者不加糖，逐漸減少喝含糖飲料，或者用其他飲品替代，如飲茶等。除白糖、紅糖等純糖分外，不少加工食品如八寶粥、冰淇淋、奶油蛋糕中也含有很高的糖分，在選擇時(shí)要先看食品營養标簽，選購低糖食品。

“減糖”核心信息：

1.減糖來減添加糖

各人群均應減少添加糖（或稱遊離糖）的攝入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。

2.認識添加糖

添加糖是指人工加入到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖。常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活的白砂糖、綿白糖、冰糖、紅糖都(dōu)是蔗糖。

3.糖的危害多

飲食中的糖是齲齒最重要的危險因素，過(guò)多攝入會(huì)造成(chéng)膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病風險。

4.控制添加糖攝入量

中國(guó)居民膳食指南推薦成(chéng)年人每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好(hǎo)控制在25g以下，糖攝入量控制在總能(néng)量攝入的10%以下。

5.兒童青少年不喝或少喝含糖飲料

含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料。