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【健康科普】“五一”小長(cháng)假，飲食安全溫馨提示
發(fā)布時(shí)間：
2023-04-28
“五一”假期來臨，婚宴、親友聚餐、旅遊等活動逐漸增多，煙台市疾控中心提醒廣大市民，享受美好(hǎo)假期的同時(shí)，勿忘飲食安全。
一、采購食品要細心
1.在采購食品時(shí)要選擇證照齊全、管理規範的商場、超市和農貿市場等場所。
2.選購新鮮食物。
3.購買和食用定型包裝食品時(shí)，要注意查看生産日期、保質期等，不要購買和食用“三無”食品。
二、外出就(jiù)餐要注意
1.要選擇到證照齊全、衛生環境良好(hǎo)、設施齊全的餐飲服務單位就(jiù)餐，并主動索取發(fā)票、收據等就(jiù)餐憑證，不到無證小店和街邊流動餐點就(jiù)餐。
2.就(jiù)餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔淨。
3.少吃或不吃生食水産品和生腌制品等冷食、生食類食品。
4.不購買、不飲用無标簽标識、浸泡中藥材成(chéng)分不清、來曆不明的泡制酒，以防中毒。
5.聚餐時(shí)，提倡使用公勺公筷，同時(shí)注意生熟食公勺公筷分開(kāi)使用。
6.如需打包剩菜，色味相差較大的菜式不宜混合，做到冷與熱、幹與濕、魚與肉分開(kāi)裝盛。
三、居家烹饪要留心
1.家庭烹饪時(shí)，要養成(chéng)良好(hǎo)的衛生操作習慣，處理生、熟食物前後(hòu)要勤洗手。
2.制備食物時(shí)要注意生熟分開(kāi)；烹饪菜肴要燒熟煮透，不生食動物性食品和水産品。
3.做好(hǎo)的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)；剩餘食物要及時(shí)冷藏，剩餘食品和隔夜食品徹底加熱後(hòu)才可食用。
4.避免食用野生蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚等含有毒有害成(chéng)分的食物，不要食用來曆不明的食物。
四、溫馨提示
外出遊玩時(shí)不要随意采摘和捕撈野生動植物，若誤采誤食有毒動植物很容易發(fā)生中毒；不要随意飲用河湖溝澗的泉水、溪水，野外的水源看似透明幹淨，卻往往存有多種(zhǒng)病菌，易感染痢疾、腸炎等疾病。一旦出現腹痛、腹瀉等疑似食源性疾病症狀請及時(shí)就(jiù)醫。
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